![[오늘의 운세] 5월 19일](https://pds.joongang.co.kr/news/component/joongang_sunday/202405/18/9866f29c-fc4e-4fd9-ad4a-3d0a95d53514.jpg.thumb.jpg/_ir_432x244_/aa.jpg)
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“베일에 가려진 86명 … 그들의 혀가 미슐랭 가이드 만들어”
“도쿄편 다음으로 미슐랭 가이드를 낼 곳을 선정하기 위해 아시아 몇 개 도시를 조사 중입니다. 서울도 관심을 갖고 지켜보는 도시 가운데 하나죠.” ‘세계 미식가들의 바이블’로 통
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![[J-Style] W호텔 총주방장 "왜 한식은 스타일리시하지 못한가"](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200805/htm_2008050710142630003600-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[J-Style] W호텔 총주방장 "왜 한식은 스타일리시하지 못한가"
W호텔(광진구 광장동)의 총주방장 키아란 히키(Ciaran Hickeyㆍ43)에게 오트 퀴진을 주문했다. 까다로운 조건도 함께 내걸었다. 최고급 전위 음식이라는 정통 오트 퀴진의
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![[J-Style] ‘오트 퀴진’을 향한 한식 요리의 변신](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200805/htm_2008050703124530003800-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[J-Style] ‘오트 퀴진’을 향한 한식 요리의 변신
당신의 경험과 상상을 뛰어넘는 음식의 세계가 있다. 오트 퀴진(haute cuisine) 얘기다. 1960년대 프랑스에서 탄생한 이 말은, 영어로 ‘high(-end) cookin
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재미 한인사회 ‘무책임한 보도’ 지적
이회창 자유선진당 총재가 5일 서울 여의도 당사에서 쇠고기 협상에 대한 견해를 밝히고 있다. 오른쪽은 박선영 대변인. [사진=조용철 기자]한국에서 일고 있는 미국산 쇠고기의 광우병
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“관광 서울 경쟁력은 식당·음식부터”
서울관광마케팅㈜의 구삼열 사장은 “관광객 유치에는 시민의 참여가 중요하다”고 강조했다. [사진=최승식 기자]“제가 요즘 국내외에 있는 지인들로부터 e-메일을 엄청나게 받습니다. 서
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[글로벌아이] 뉴욕에 일기 시작한 한류
미국 뉴욕에 살다 보면 종종 신선한 충격을 경험할 때가 있다. 최근 젊음의 거리 이스트 빌리지에서 겪은 일이다. 일을 끝내고 차 한잔 할 겸 검은 간판이 인상적인 음식점에 들어
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![[분수대] 한식의 세계화](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200711/htm_2007112720475510001010-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[분수대] 한식의 세계화
스타들이 자주 드나든다는 뉴욕 맨해튼의 고급 레스토랑 노부. 스시가 주특기인 일식집이 분명한데, 외식 가이드 책자마다 동양·서양 음식점으로 분류가 제멋대로다. 입지전적 요리사이자
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"첫 3개월은 얼마나 싸웠는지 몰라요"
서른한 살 동갑내기 ‘방랑 남편’ 조영준씨, ‘맹랑 아내’ 남자현씨 부부는 1년3개월 동안 온라인 여행기 ‘방랑부부의 명랑 세계 여행’을 싸이월드에 연재했다. 평범한 직장인 부부
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"첫 3개월은 얼마나 싸웠는지 몰라요"
서른한 살 동갑내기 ‘방랑 남편’ 조영준씨, ‘맹랑 아내’ 남자현씨 부부는 1년3개월 동안 온라인 여행기 ‘방랑부부의 명랑 세계 여행’을 싸이월드에 연재했다. 평범한 직장인 부부
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“고급 문화는 사치에서 출발하죠”
신사동 포도 플라자 빌딩 지하에 위치한 와인 바 ‘뱅가’에서 담소를 나누는 이희상 회장(왼쪽)과 조태권 대표. [신동연 기자] 관련기사 와인과 한식에 대한 그들의 열정 이희상 2
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수입 외식업체 로열티 1년만에 30%↑
스타벅스, 피자헛, KFC 등 수입 외식업체를 통해 해외로 빠져나가는 로열티가 해마다 눈덩이처럼 불고 있다. 지난해에만 ‘10대 수입 외식브랜드’에서 지불한 로열티는 357억원.
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김대중·박정희가 탄 ‘붉은 꼬리’
‘하늘을 날다’. 하늘을 나는 것은 인류의 오랜 욕망이었다. 라이트 형제가 플라이어(Flyer)호를 개발한 때부터 ‘하늘을 나는 호텔’이라 불리는 에어버스 A380이 모습을 드러
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'우아한 한식당'뉴욕에 새 물결
▶ "김치의 매력"이란 주제로 맨해튼 한국식당의 고급화 전략과 변화상을 소개한 뉴욕 타임스 지면. 소란한 불고기집으로 통하던 미국 한식당들이 뉴욕 한복판에서 세련된 고급 레스토랑으
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![[김해련의 트렌드 파일] 낯선 자극 '멀티 컬처'](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200506/htm_2005061706483530003800-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[김해련의 트렌드 파일] 낯선 자극 '멀티 컬처'
뉴욕 맨해튼 32번가에 가면 요즘 문전성시를 이루는 한 식당이 있다. 스테이크나 스파게티를 파는 가게가 아니다. 한국 전통 요리를 취급하는 '한가위'라는 음식점으로 기네스 펠트로
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![[week& cover story] 뉴욕에서-원더풀 비빔밥!](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200504/htm_2005041422113930003800-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[week& cover story] 뉴욕에서-원더풀 비빔밥!
"1주일에 한 번은 한국 식당을 찾는데 두 번에 한 번은 비빔밥을 먹지요." 은행원 앨릭스 헤일러(34)는 밥풀 하나 남지 않은 빈 돌솥을 들어보이며 웃었다. 뉴욕 맨해튼 5번가
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"LPGA 아빠 힘내세요"
"지난해 운전한 거리만도 5만마일(약 8만㎞)이 넘어요. 올해도 또 그 유랑생활하러 갑니다." 미국여자프로골프협회(LPGA) 투어에서 뛰는 장정(25) 선수의 아버지 장석중(60.
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"미국, 북핵에 유연한 자세를"
▶ 일본을 방문 중인 콘돌리자 라이스 미국 대통령 국가안보보좌관이 8일 도쿄의 한식당을 나서고 있다. [도쿄 AP=연합] 정부가 미국과 북핵 문제 해결을 위한 조율 강도를 높여가고
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뉴욕·LA서 한국음식 전도사
"콩을 발효시켜 만든 된장은 한국 음식에서 거의 빠지지 않는 천연 조미료입니다. 기본 반찬인 김치도 몸에 좋은 발효식품이고요. 또 나물은 어떻습니까. 지져먹고 볶아먹고 삶아먹고…
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유엔 본부 식당서 김치 맛본다
[유엔본부=신중돈 특파원] 한국의 종가집 김치가 유엔본부 지하 1층 메인 카페테리아의 정식메뉴로 채택됐다. 뉴욕에서 김치가 한식당과 수퍼마켓 외에 정식메뉴나 판매상품으로 채택된
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美 비자단축 한인사회 '뒤숭숭'
뉴욕주 뉴시티의 사립고교에 유학 중인 외동딸(1학년)을 현지에서 뒷바라지하고 있는 유모(45·여)씨는 딸과 함께 서울로 돌아가기로 결정했다. 딸이 비싼 사립학교에 유학한 지난 2
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[아르헨 현지 교민 표정]
폭동에도 불구하고 아르헨티나의 한국 교민들은 큰 피해를 보지 않은 것으로 알려졌다. 부에노스아이레스 한인회에 따르면 중소 도시들에서 발생한 약탈 소요는 대부분 식품과 생필품을 취급
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[주말극장가]삼류인생들의 구수한 코미디 '라이방'
나날이 늘어나는 관객수는 반갑지만, 기형적으로 거대화하는 한국영화판에 대한 우려 역시 만만치 않다. 채 목구멍으로 넘어가기도 전에 입안에서 녹아버리는 솜사탕처럼 웃음과 폭력을 가볍
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[신중돈의 뉴욕이야기] 맨해튼 점심이 바뀐다
"오늘 점심은 스시(생선초밥)가 어때. " "지라시(일본식 회덮밥)도 좋은데…" 점심시간이면 맨해튼 고층 사무실을 나서는 뉴요커들로부터 자주 접할 수 있는 대화 내용이다. 언제부턴
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[신중돈의 뉴욕이야기] 맨해튼 점심이 바뀐다
"오늘 점심은 스시(생선초밥)가 어때. " "지라시(일본식 회덮밥)도 좋은데…" 점심시간이면 맨해튼 고층 사무실을 나서는 뉴요커들로부터 자주 접할 수 있는 대화 내용이다. 언제부턴
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![[오늘의 운세] 5월 19일](https://pds.joongang.co.kr/news/component/joongang_sunday/202405/18/9866f29c-fc4e-4fd9-ad4a-3d0a95d53514.jpg.thumb.jpg/_ir_144x144_/aa.jpg)
